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Morifuji

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番外コースのパン

オニオンのパン
ステップ1のオニオンぱんは
淡路島のフライドオニオンを使いますが、番外コースのオニオンぱんは
新玉ねぎを炒めたのを生地に混ぜこみます。
そして、朝仕込んだ生地でその日のレッスンで焼いていただく事が出来ます。
即日焼成のぱんも、同じホシノ酵母のぱんですが、
発酵の方法が違います。
今後、番外コースのメニューは、
ほとんどを即日焼成の方法で
レッスンしたいと思います。
ホシノ酵母のぱんの中で、この作り方を取り入れていただくと
いろんな日常のパターンに対応出来ます。楽しみですね!



ぶどうのパン
このぱんも即日焼成のぱんです。
番外コースの中に仲間入りします。


バナナたっぷりチョコのパン
これは、今月納品しているぱんの
ニューフェイスです~。
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未分類 | 16:03:28 | Trackback(0) | Comments(0)
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