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Morifuji

Author:Morifuji

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ばんまいさんでのワンショット
325.jpg
さてさてこれは何をしている所なのでしょう・・・?
実は、お醤油の仕込みの作業のひとコマです。
丸いのは丸大豆で、茶色のは麹です。
手で丁寧に混ぜておられた所に
私が納品でお邪魔したっていうタイミングでした。
そばに行ってクンクンさせていただくと
懐かしいおばあちゃんの家の匂いが蘇ってきました。
子供の頃よく泊まりにいったあのおばあちゃんの家の中
箪笥やお布団の匂いです。
思いっきりの木造で、
大阪大空襲の時にも燃えることなく
その時で築何十年ぐらいの建物でしたから
家に麹が住み着いていた?
何でも手作りしていたおばあちゃんなので
おみそもお醤油も作っていたのかも・・・・?
思いもよらぬ場所で
おばあちゃんが蘇ってきました。
おばあちゃんの作る
おはぎ・まき寿司は最高でした。
ふと、お料理上手なおばあちゃんの手料理を食べて育った母が
今になって、羨ましいなと思いました。

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