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Morifuji

Author:Morifuji

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早起きの毎日
今月八月は、納品のローテーションがイレギュラーになる月です。
特にクレヨンハウスさんへの納品が
十日間ほど、毎日納品になります。
たくさんではないにしても、早起きの毎日が続いています。
今年は、先日のアクシデントを挟んでのことなので
結構厳しいです。
引き受けた以上、いい状態で作らせていただかないとだめなのに
今年は、反省することが多いです・・・。
自分を管理する・・・ということが
どれだけ日常の生活の中で、
丁寧に扱わなければ成しえないことなのか、思い知らされました。
まだ、先日ぶつかった時の瞬間が、ふっと頭に浮かんできます。
なかなか、どんなんやったかな?と、思い出さないと出てこない状態・・・。
それにはなりませんね
でも、気持ちを明るく前向きに持ち、
今後も、たくさんの人に楽しんで食べていただけるような
そんなパンをいっぱいいっぱい皆さんと焼いていきますね。
いつものように工房で、いつものようにパンを焼く、
そしてコーヒーを入れる・・・・・。
毎日に感謝しています。

教室で飲んでいただいているコーヒーですが、
先日、焙煎機の大メンテナンスをしました。
かなりお味はグレードアップしております。
お楽しみに

では、秋に向けて色々イベントもありますが
作る人、食べる人、習う人、みんなが楽しめたらいいなと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。

10月から星マークの☆自家製酵母レッスンを
ステップアップコースとして
新しくスタートしようと思います。
詳細は近日中に、お知らせしますね。
それではお楽しみに



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未分類 | 00:44:06 | Trackback(0) | Comments(0)
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