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奈良の香芝、みんカフェさんに納品してきました。
投稿日：2017-02-28 Tue



お天気に恵まれました。

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未分類 | 22:38:30 | Trackback(0) | Comments(0)
3月のマンスリーとレッスンのパン色々。花粉が飛び始めています。
投稿日：2017-02-26 Sun








肉まんの生地…ほうれん草を混ぜてしてみました。

マンスリーは、
ヨモギとお豆のカンパーニュ‼️

未分類 | 05:48:17 | Trackback(0) | Comments(0)
元気なクロワッサン、ダイナミックな三つ編みココア、フワフワイングリッシュマフィンとテッパン胡桃と全粒粉。
投稿日：2017-02-18 Sat








賑やかなレッスンでした。

未分類 | 19:21:21 | Trackback(0) | Comments(0)
レッスンのトマトブレッド。試作のココアのパン色々。楽しい一日。
投稿日：2017-02-07 Tue


画像はないけど、
もちろん肉まんも作りました。

未分類 | 20:37:09 | Trackback(0) | Comments(0)
今朝の蒸まん、中身は肉まんの具。♨️湯気でかすんでます💦かなりしつこい試作。
投稿日：2017-02-05 Sun


入れる個数を減らしたら、スッキリ蒸しあがりました。
はみ出たのは、パンとして焼きます。

未分類 | 06:27:25 | Trackback(0) | Comments(0)
だんだんいい感じになってきました。ゴールは来週土曜日！巻き寿司までも蒸されてしまった(^_^;)
投稿日：2017-02-04 Sat

色んなものを包みました。
今回はサツマイモと五色豆。
甘すぎず、一つぐらいはペロリです。
2月のマンスリーです。
もう一つは、白あんとカカオのパンになります。

本日二回目の蒸。
一次発酵少なめ

中に入ってるのは、
昨夜の巻き寿司(^^)

未分類 | 09:45:37 | Trackback(0) | Comments(0)
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