投稿日：2014-02-26 Wed
春よ恋全粒粉のみで焼きました。
もう少し、チョコとかナッツとか
入れて焼けばよかったかな？
オレンジピールとプルーンだけの
質素なクグロフ…。
ベーキングパウダーを使わず、
レーズン酵母エキスで作りました。
幸いな事に今日の気温は高め！
思っていたより早く発酵終了。
今度はチョコやナッツを入れて
焼いてみよっと。
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投稿日：2014-02-24 Mon
どちらもライ麦のパンですが、
配合、作り方が違います。
ライ麦と組み合わせる粉の種類によっても違いますね。
番外Ｂとマンスリーのレッスンでした。
投稿日：2014-02-23 Sun
成型終了
発酵終了
焼き上がりました！
白神こだま酵母のデニッシュ食パン
柔らかい甘さと香りが特徴です！
レッスン開始から約五時間
お疲れ様でした
投稿日：2014-02-20 Thu
仕込み水の計量間違いから
ちぢみに変身しました。
米粉のちぢみ(^ ^)なかなかの美味しさ
です。おまけに酵母入りの発酵済！
新しい発見かも（笑）
投稿日：2014-02-16 Sun
クレヨンさんのピタパンです
りんごのパイ
（速成おり込み方）
粉は中華麺の粉！
投稿日：2014-02-14 Fri
たっぷりめのお抹茶に小豆で
酵母の蒸しパンを作りました。
油脂、卵無しです。
明日のレッスンの試作です❗
投稿日：2014-02-07 Fri
いつものサイズより小さく焼きました。
それもよりパン生地に近い生地で！
投稿日：2014-02-03 Mon
いつもと違う粉、発酵のカンパーニュ
ココア生地のバトン型おやつパン
バトン型の余りでブリオッシュ！
投稿日：2014-02-03 Mon
今日も色々焼きました。
蒸しました。
セイロの中は、黒糖蒸しパンで、
カゴの中は、
米粉のフランスパン
小物パン、ライ麦プルーン。
お疲れさまでした。
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