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Morifuji

Author:Morifuji

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白神こだま酵母のパン
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油脂なしの食パンです。
大きいのと小さいのどちらも
グンと伸びてくれました。
ホッ・・・。

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未分類 | 21:46:49 | Trackback(0) | Comments(0)
番外コースのパン
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デニッシュ食パン二種
マロンを折り込んだのと、シナモンと干しりんごが入ったものと二種類焼きました。
バターのいい香りが食欲をそそります。

来月のマンスリーレッスン
は、
全粒粉を50%入れた生地で
林檎のパイを作ります。
比較的折り込み作業のしやすい全粒粉生地で
今の季節にぴったりの林檎のパイを
作ります。
全粒粉は教室でその都度ひいています。
フレッシュな全粒粉で作った素朴な林檎パイ!!!
楽しみですね。

未分類 | 01:13:51 | Trackback(0) | Comments(0)
今日のレッスンパン
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トマトのクロワッサン!!なかなかのできばえでした。
今日も色々焼きましたが、楽しかったです~。
久しぶりの雨で、カラカラに乾いていた自分には
めぐみの雨でしたね。



未分類 | 22:45:05 | Trackback(0) | Comments(0)
納品ウィーク
3日~8日と思っていた納品が今日(9日)というオマケ付きでした・・・。
明日からは通常のペースの納品に戻ります。
やっとのんびり出来るかな???と思っていますが・・・。
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自家製酵母上級のレッスンで焼いたパンの数々です。




未分類 | 19:43:13 | Trackback(0) | Comments(0)
始動開始。
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今日焼いた塩パンとシフォンケーキです。
今年初めてオーブンに火を入れたのですが、まずまずしっかり燃えて?くれて
いい具合に焼き上がりました
明日の納品の仕込み、色々準備事を終え、またもや
珈琲BROWNへと・・・。
妹に言われました。「他に行くとこないの?」と・・・。
相変わらずの毒舌妹ですが・・・。

御堂筋は渋滞でした。バーゲンに行く人・車。
最近では、ヤマダ電機に行く車が難波を過ぎた、まだ先で渋滞します。
皆さん、お目当てのものが買えたんでしょうか?



未分類 | 23:39:52 | Trackback(0) | Comments(0)
珈琲BROWN
毎年のことですが、母の店「BROWN」は
今日も平常どおりの営業です。
私がまだ手伝っている頃は、
ものすごく忙しく、一日何も食べる間もないぐらい
お客様がひっきりなしに来て下さいました。
近年は、元日から開いているお店も
たくさんありますから、
昔のようなことはありません。
そんな「BROWN」に垂水神社にお参りしたあと
行ってきました。
甥っ子(中二・170cm・90k)にお年玉を手渡し
小一時間ワイワイ言いながら過ごしてきました。
私も妹と新年早々のかけあい漫才
「去年と同じやな。」「でも同じことが出来て幸せやな。」
と話してきました。
妹の友人で、さば寿司のお店をしているという方の
お寿司をお土産にもらってきました。
素朴な味がからだには優しく、
あっという間に10個がなくなってしまいました。
ご馳走さまでした。
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未分類 | 14:56:51 | Trackback(0) | Comments(0)
2012年
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新しい年になりました。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。

大晦日の昨日、早朝より焼いたお菓子です。

紅白歌合戦を見ながら、年賀状をせっせと書き、
書き終えた賀状を抱えながら
梅田第二ビルの中央郵便局へと
車を走らせました。
梅田のデパートの裏口には、大きなトラックが何台も並んでいて
たぶん・・・ですが、二日からのバーゲンの準備かな・・・?
郵便局の賀状ポストに無事投函
私みたいな人が結構いてました。
来年はもうちょっとネジ巻いとこっ
下の画像は、猫ちゃんのお家です。初公開!
きれいになりさっぱりした所をパチッと撮りました。
この可愛いおざぶ、猫ちゃん最初は下に敷くのを拒み、おざぶの下にもぐり込み
掛け布団のようにしていました。
いややったんかなぁ・・・。
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三日~パンの納品があり
今年も昨年と同じように始まって行きます。
教室に来て下さる方、パンを買って下さる方、
私の話を聞いて下さる方・・・。
色々な方たちの応援と支えのおかげで
パンを焼き続けることが出来ています。
本当にありがとうございます。
2012年もパンにかかわれる事に感謝し
皆さんとともに、成長していけたらと思っています。
新しい年もどうぞよろしくお願いいたします。




追記
次男の部屋があんまり賑やかなので、のぞきに行きました。
もうびっくり仰天です。
4.5畳の部屋に男子4人女子2人(パッと見た感じ)
がギュウギュウ詰になってゲームしています。
家に女の子が来たことが初めてだったので
本当にびっくりしました。
女の子が家の中に居てるって
なんてポワンとするのでしょう。
フランス人形みたいでした。可愛いね




未分類 | 00:14:33 | Trackback(0) | Comments(0)

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