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Morifuji

Author:Morifuji

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わんこの病気
今日配達を終え、わんこのセカンドオピニオンに行ってきました。
最初の診断どおり、自己免疫疾患とのこと・・・。
ステロイドでかゆみをおさえてやるしか今の現状では、方法がないそうです。
「現在の医学では完治ができない。でも自然に治る可能性はあります。」
とも言われました。
優しい先生で、ワンコとの生活の仕方を
色々アドバイスいただきました。
何も出来ない・・・。と思っていましたが
少ししてやれる事が見えました。
紹介してもらった友達(病院に行くのに、箕面までの距離を私一人では不安だろうと、ワンコと一緒に車に乗ってくれました)にも感謝です。
病院の診察台の上でもじっと大人しくしていて、先生に
性格抜群とお褒めいただきました。
何とかいい方向に向いてくれるといいのですが・・・。





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未分類 | 01:36:57 | Trackback(0) | Comments(0)
よつばさん パン教室
無事に終了。
こんなパンをみんなで焼きました。
326.jpg
プラスかぼちゃのちっちゃいパン。
揚げパンのにおいで、実習室はムンムン状態
でも美味しかったです~。
皆さんお疲れさまでした。

未分類 | 23:32:13 | Trackback(0) | Comments(0)
4月のマンスリー

4月のマンスリーは、
揚げパン・黒糖木の実パン
です。
どちらも決して華やかなパンではありませんが
噛み締めていくほどに、ニコッとしたくなる・・・。
そんなパンです。
お楽しみに

工房の移転が目の前に迫ってきているのですが
ギリギリまで教室・納品があり、
なかなか整理とかが出来ていません。
なんか焦りますね

yotuba_20110325001014.jpg
明後日、よつばさんのパン教室で作る分の最終試作をしています。
ほうれん草の生地で作る鉄鍋パンこれは、コンロで焼く直前の鉄鍋の中の生地です。
色がきれいなんで、思わずカシャッ
お味はバッチリこんです。
普通のベーコンなら、先にチンして油分を落とすのですが
よつばさんのは、チンせずに、チーズと巻き込みました。
焼く火の調節さえしっかり出来れば大丈夫ですね。
また報告します。






未分類 | 00:20:33 | Trackback(0) | Comments(0)
パンとお料理
5/1 (日) 11:00~

マクロビのお料理とそれにあわせた
パンのレッスンを開催します。
メニュー等の詳細は
近いうちにお知らせしますね。

未分類 | 02:06:50 | Trackback(0) | Comments(0)
3月のマンスリーレッスン
3_20110310221822.jpg
3-1_20110310221848.jpg

フワフワもちもちの酒粕クロワッサンです。
意外な食感にビックリです。


未分類 | 22:19:42 | Trackback(0) | Comments(0)
手ゴネ食パン
酒粕クロワッサンの生地をしこむつもりが
ついつい、確認するかのように
白神酵母の油脂なし山食を作ってしまいます。
手ゴネ食パン

右の方は、ホシノ酵母の山食です。
同じ材料を同じ分量だけ使いますが、出来上がりの見た目も、
食べたお味・食感も変わりますね。
どちらが好き・・・というのはありません。
作る時の気持ちも、伸びて~と祈る気持ちも同じなので(笑)

よつばさん/講習会のお手伝い
あとお二人ほど募集しています。
よろしくお願いいたします。



未分類 | 01:58:02 | Trackback(0) | Comments(0)
3月のマンスリーレッスン
酒粕クロワッサン
栄養豊かな酒粕がポイントのクロワッサンです。
白神酵母で作ります。
試作品を食べてみましたが、焼いている時からいい香りがしてきます。
お味は、チーズが入っているの?と思うような後味でした。
美味しいですよ

小豆大納言と有機くるみのきな粉パン
お砂糖を使わず、フランスパンの生地で作ります。
十勝産の大納言と有機くるみがとてもいい相性です。

折り込みのレッスンは、今月が最後でしょうか?
4/3に移転する場所は、鉄筋コンクリートの一階なので
ひんやりしています。
ひょっとしたら、4月だけど楽に出来るかもしれませんね。




未分類 | 01:00:52 | Trackback(0) | Comments(0)
花粉症
今年は最強といわれている花粉症の季節が
いよいよやってきましたね
と同時に、沈丁花の香りも
町内のあちこちでしています。
私にとって、苦しい季節の到来です。
杉は大丈夫と気楽にかまえていたら
昨日の朝、突然、鼻水のいや~な感覚が・・・・。
あ~っ、今年はやっぱりきついんだ
と認識しました。

やっとエクセルから解放されます。
ヤレヤレやっとですわ・・・。

4/3に引越します。
今からは、それに向かってGoGoGo



未分類 | 23:52:18 | Trackback(0) | Comments(0)

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