天然酵母パン工房Brownの毎日

4月のマンスリー
じゃばらのプリンパン
ヨモギの玄米ご飯パン
花粉症に効くと言われている、じゃばらを使った生地でプリンのようなパンを作ります。

4/4 10:00
4/25 14:00
に空きがあります。

4/29 (祝)11:00～
クレヨンハウスさんで試食販売会です。
お手伝いして下さる方!
募集中です。
よろしくお願いいたします。

4/10大山崎のレリッシュさん　十日市に出店します。
今回も焼き菓子メインでの出店です。
パンは、米粉のマフィンを何種類か出します。
お楽しみに!

花粉は、杉から檜へと移行していっているらしい。
引き続き檜にも反応しているようで
いっこうに良くなる兆しはないです。

先日、4/4にお花見ウォーキングを企画しているんです・・・。
というお話を教室で聞きました。
その時はかなり気温が上昇している時だったので
桜の花が散っているのでは?
と心配されていましたが
ここ何日間のうすら寒い感じでは、
ばっちりお花は大丈夫ですね。
参加するのではないのですが、
ホッとしました。

朝から思い出せなかった歌手の名前!
思い出しました。
中村晶子さんでした。
スッとしました。

3/23 のパンです。
クルクル回っているパンが多いですね。

今日の夕方、江坂公園の前を通った時にちらっと桜の開花具合を見てみました。
枝の先っぽの方にチラホラと薄桃色の可愛いのがついていました。
来週3/29のクレヨンハウスさん、試食販売の時には、半分ぐらいの桜が咲いているんでしょうね。
ちょっと楽しみです。

来月4/10山崎の十日市に出すクッキーです。
名づけて汗かきクッキー。
先月のマンスリーで使った生姜末を生地に少し多めに混ぜたんです。
今朝などは、気温が高かったせいもあって、試食にニ三本を
口にしましたら、体がカーッとして、額にじんわりと汗がにじんでいました。
ジンジャーとシナモン・・・。
くせになりそうなクッキーです。

後ろに写っているのは、手ごねに成功した米粉のマフィンです。
明日の、体にやさしいパンコースで
皆さんに挑戦していただきます～。
結構汗かきかきの作業です。

今月のマンスリーメニューです。
真っ白のパンの中には、桜餅がそーッとうまっています。
フルーツブレッドを捏ねてる時、ラムフルーツのいい香りが教室中に漂っています。
春は、そこまで・・・。

空き状況
4/4　10:00 14:00
4/11 10:00
4/18 10:00
4/19 10:00 (自家製酵母レッスン)
4/25 10:00 14:00
4/29 10:00
平日は、余裕があります。
よろしくお願いいたします。

3/9の月曜市に持っていったパンです。
最近は、雨がふりそうでも、なんとか完売するまでは
お空の方が待ってくれているようです。
お馴染みさんも増えてきたようで・・・・・。

昨日のニュースで花粉症にじゃばらがいいと出ていました。
何をかくそう教室の冷蔵庫には、じゃばらのエキス?が瓶いっぱいにあります。
来月のマンスリーで使おうと大切にしまってあるのですが・・・・・。

今日いただいたよもぎの可愛いパン・・・。
大切な思いがたっぷり詰まった真心パンです。
かみしめていただきました。
ありがとうございました。

体を斜めにしてみてください。
来月4/10 山崎の十日市にだそうかな?と考えているキッシュです。
まだまだ試作をしないといけませんが・・・。
生地作りが楽しいので、ランランランです。
十日市には、焼き菓子等も何種類か出す予定でいます。
日々試作のオンパレードで、
教室内は甘～い香りでいっぱいです。

三枚の画像ですが、まず上の左と下は、マンスリーのパンです。
さくら餅入りの白パン
中種フルーツブレッド
と、春にちなんだメニューです～。

その横は、今週月曜市のパンです。
立派なしろ菜は、いただきもの・・・・。
このしろ菜を今日お揚げと一緒に炊きました。
ものすごく甘く、トロ～ッとした感じで、普段食べているのとは
全然違うなと思いました。
ありがとうございました。

3/7 10:00
3/7 14:00
3/29 12:00


3/29 日曜日にクレヨンハウスさんで試食販売があります。
お手伝いいただける方!
教室までご連絡ください。
よろしくお願いいたします。