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Morifuji

Author:Morifuji

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2/11もやります。
2/11 祝日
午後1時30分~
まだ空きがあります。

冷たい日が続いていましたが、今日は少し日がさしていました。
ありがたいお日さまです・・・。
今月は、バレンタインデーの月なので、レリッシュさんと、クレヨンハウスさんには、
ブラウニーが並びます。
日がたつほどにしっとりとしてくるブラウニー・・・。
美味しいけど、危険なおやつです。
この冬も着実に一キロ増。
あ~悲しい現実、恐ろしい実態


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未分類 | 20:59:01 | Trackback(0) | Comments(0)
2月自家製酵母レッスン


2月の自家製酵母レッスン
新しく届いたミックスフルーツ(りんご・キィーウィー・モモ)をラム酒で漬け、それを生地に混ぜてこねます。
ピスタチオと胡桃もいっぱい入れてこねます。
ゴーダチーズとレーズンをその生地で包み、高温でカーッと焼き上げます。
チーズの塩味と、フルーツの甘さがとってもいい感じです。

未分類 | 02:30:28 | Trackback(0) | Comments(0)
2月の自家製酵母レッスン


2月の自家製酵母レッスン
有機の黒米を炊いたご飯の状態にして、混ぜ、こねています。
モッチモッチといくらでも食べれてしまいます。



未分類 | 02:22:04 | Trackback(0) | Comments(0)
杉原さんのジャム
カフェ オランジュの杉原さんのジャムが届きます。
イチゴのジャムとクランベリーのジャムで、
コトコトと長い時間煮詰めた添加物の入っていない素朴なジャムです。
来週ぐらいから教室にもお目見えします。
お楽しみに!

空き状況です。
自家製酵母レッスン
1/28 10:00~
1/28 14:00~

通常レッスン
2/11  10:00~
2/24  12:00~
それぞれ若干名の空きがあります。
よろしくお願いいたします。



未分類 | 21:29:01 | Trackback(0) | Comments(0)
2月の自家製酵母レッスン
2月は、有機黒米のパンと大きなチーズの入った、フルーツと木の実たっぷりのパン。
そして、手ごねのフランスパンです。
画像は、しばしお待ちください

2/11(祝) 10:00~ お休みの予定でしたが、
             通常レッスンあります。


未分類 | 23:18:25 | Trackback(0) | Comments(0)
八尾の和菓子屋さん


今日は大山崎のレリッシュさんに納品の日でした。
その帰り道、急に思い立って近畿道を八尾まで走り、
二年ぐらい前に教室に来てくださっていた方の
お店(八尾の和菓子屋さん)目指してぶっ飛ばしました。
久しぶりに高速を思いっきり走り、気分は上々!!!
もちろんお菓子も美味しくいただき、おまけにコーヒーまでご馳走になってしまい・・・。
築100年以上はたっているその建物の中で
ほっこり、のんびりさせていただきました。
どうもありがとうございました。



未分類 | 22:36:35 | Trackback(0) | Comments(0)
2月の空き状況
2月の土日空き状況
2/2 14:00
2/3 10:00 自家製酵母レッスン
2/10 11:00
2/17 11:00 自家製酵母レッスン
2/23 14:00
2/24 12:00
以上です。
よろしくお願いいたします。


未分類 | 08:43:52 | Trackback(0) | Comments(0)
2月のマンスリーレッスン


2月のマンスリーです。
全粒粉の折込み生地でちっちゃな籠を作ります。
中にはお芋やフルーツを入れて楽しくつくりましょう。
プラス玄米粉のパンにあんこクリームのカップパンです。
どちらも白神酵母で作ります



未分類 | 21:45:30 | Trackback(0) | Comments(0)
自家製酵母レッスンの追加
1/28 (月) 午後2時~
自家製酵母レッスンを追加します。
宜しくお願いいたします。

多くの方からお年賀状をいただいています。
どうもありがとうございます。
が、今年思いもかけず喪中となってしまいました。
お返事をかけないこと・・・残念です。

一月ももう8日です。
早いですよね。
寒い日が続いていたせいでしょうか?
風邪を引いている人が多いです。
空気の乾燥もあってよけいですよね。
教室内の温湿度計も、湿度30%を割ると
途端に咳がわいてきます。
体って正直ですよね。
春が待ち遠しいです。











未分類 | 01:44:09 | Trackback(0) | Comments(0)
1月マンスリー/豆・豆パン


1月マンスリーの豆・豆パンです。
生地には、赤レンズ豆・緑レンズ豆を混ぜています。
成型は、黒豆・大納言をアクセントにエピのリース型、ステッキ型、四つ丸成型・・・。
色々とたくさんできます。


未分類 | 21:40:49 | Trackback(0) | Comments(0)
2008年の始まり
日付が変わり、2008年がスタートしました。
寒く冷たい日が続いていますが
今日元日も風の強い冬らしい一日のようです。

先ほどお風呂に入りました。
すると浴槽のふたが倒れてきて
私の頭を直撃です。
痛かったです
一年のスタートが痛みからとは・・・。
まぁものは取り方でして
これで厄をよけたと思えば軽い軽い!
なんちゃって・・・。
かなり無理している私です。

こんな調子ですが、今年もよろしくお願いいたします



未分類 | 01:49:53 | Trackback(0) | Comments(0)

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