天然酵母パン工房Brownの毎日

●玄米粉のカスタードムース
●豆乳のスコーン　　　
●さつま芋のケーキ　　　
穀物コーヒーor無農薬紅茶　　
小豆玄米おにぎり＆野菜のお味噌汁もご試食いただきます〜。

3月18日(木)　10:30
定員5名です。
講習費　3500円
ご参加をお待ちしています

この度、教室の裏にある第二教室を開放しようと思います。
お部屋の中は、調理が出来るように作ってあります。
もちろんオーブンも二台設置してあり、
色々な使い方が出来ると思いますが、使ってみようと思われる方、
詳細をお問い合わせ下さい!

白神酵母レッスンの折り込み生地で、偶然に出来た「鬼さん」です。
くっつけたのは、目のみで、このお口は勝手にできたようです。
本当によくできていますね。
もうちょっと早ければ、節分の主役間違いなしでした。

今日の画像の方がよくわかるかな?
生地に包まれているのは、紫芋のいもあんです。

紫芋の芋パン
スペシャルショコラブレッド
今月はチョコの月ですよね。
そこで、ベルギー産チョコと平飼い卵を使ったショコラブレッド!
お芋のパンには、芋アンをいっぱい包み込みました。
手ゴネスタートで4時間ぐらいかかります。
よろしくお願いいたします。

お知らせです。

3月18日(木)　10:30マクロビのお菓子/ワンディレッスンを行います。
メニューは、近日中にお知らせいたします〜。

もう一つお知らせです。
コーヒー豆の自家焙煎体験と、酵母のお菓子を作るワンディレッスンも開催します。

手軽に、生豆から煎りたてのコーヒー豆を作る体験していただき、
煎りたてコーヒーにばっちり合う
酵母のお菓子をレッスンしていただきます。
日程が決まり次第、お知らせいたします。
よろしくお願いいたします。

2月の土日祝日の空き状況
2/21 (日)　11時〜　いっぱい空いています。

2月から、日曜日の開始時間を11時からとさせていただきます。
よろしくお願いいたします。

2月のマクロビクッキング

アマランサスのパスタ
玄米粉のクリームシチュー
里芋のサラダ
人参のサラダ
りんごと玄米甘酒のパウンドケーキ

2月21日(日)　10:30 満席
　　　　　　 　　 14:00

このレーズン酵母カンパーニュ!
お鍋で焼きました。ムギュムギュっと頭がむけたって感じですね
三月から、豊津の教室を飛び出し、別の場所で定期的な講習が始まります。
そういった場所で活躍するのが、お鍋・鉄鍋です。
オーブンがなくてもパンが焼ける・・・。
色々な可能性に挑戦します〜。

今月のマンスリーレッスン/玄米ごはん角食
焼きあがったとき、ごはんが炊き上がったようないい香りがします

明日は少し寒さが緩むようです。ホッ

1月の状況
16日(土)　10:00 自家製酵母
17日(日)　10:00 通常講習
24日(日)　10:00 白神酵母
31日(日)　11:00 通常講習

2月の状況
6日(土)　10:00 通常講習
11日(祝)　10:00 自家製酵母
14日(日)　10:00 白神酵母講習　　満席
18日(木)　10:00 自家製酵母講習　満席
20日(土)　10:00 自家製酵母講習
21日(日)　10:00 通常講習
27日(土)　10:00 通常講習
28日(日)　11:00 通常講習

3月の日程
6日(土)　10:00 通常講習
7日(日)　10:00 通常講習
11日(木)　10:00 白神酵母講習
13日(土)　10:00 通常講習
14日(日)　10:00 白神酵母講習
15日(月)　10:00 　自家製酵母講習
20日(土)　10:00 通常講習
21日(日)　10:00 通常講習
22日(祝)　10:00 自家製酵母講習
27日(土)　10:00 通常講習
28日(日)　11:00 白神酵母講習
以上が、土・日・祝と特別講習の日程のみの状況です。
上記以外の平日は、通常講習です。


3月から、白神酵母講習は、応用コースへ
自家製酵母講習は、中級コースへと進みます。
今回は、日程の都合で、
白神酵母・自家製酵母ともに新規のスタートはありません。
申し訳ありません。

3月から日程が変更になります。
白神酵母講習は、原則、第二木曜日・第二日曜日が講習日となります。
自家製酵母講習は、同じく、第三月曜日・その月の祝日が講習日です。

色々と変更等があり申し訳ありません。
よろしくお願いいたします。

教室が始まり、色々なご当地名物から、手作りの農産物などなど・・・・。
ありがとうございます。
大阪それも吹田にじっとしている私にとって、どれもこれも珍しいものばかりです。
いちご狩に行ってないのに、いちごをいただくと、
自分が行ってきたみたいな気分になったりします・・・。

気がつくと三連休も終わりですね。
今日あたりはちょびっと暖かく、遠くにある春を感じかけたりして・・・・・。

今月は、折込月間です。
マンスリー・自家製酵母・白神酵母ともに折り込みメニューがあります。
今のこの時期にしかガンガンやれないので、
ちょっと頑張りましょう。